مرباي گيلاس

پخت مرباي گيلاس تازه و خوش زنگ و لعاب

يكي از مرباهاي خوشمزه و دوست داشتني، مرباي گيلاس است كه هم مي توان در صبحانه از آن استفاده كرد و هم به در تهيه دسر و شيريني.

طرز تهيه مرباي گيلاس در خانه

نكات:

• اگر شكر شما كم باشد و يا مربا قوام نيامده باشد و يا كاملا پخته نشده باشد مربا كپك خواهد زد.
• اگر هم شيره مربا بيش از حد بجوشد و يا شيريني اش كم باشد مربا شكرك خواهد زد و براي رفع اين مشكل بايد داخل مربا كمي آب جوش و مقداري آبليمو بريزيد و بگذاريد تا جوش بزند .
• براي اينكه از ميزان قوام مربا اطمينان پيدا كنيد بايد مقداري از شربت را در قاشقي بريزيد و اگر شيره پس از خنك شدن سريع از قاشق به پايين نريخت يعني شربت قوام كافي را بدست آورده است.

طرز تهيه مرباي گيلاس متفاوت

• در صورتي كه از گيلاس صورتي استفاده كنيد مرباي شما رنگي روشن خواهد داشت و با استفاده از گيلاس سياه مرباي شما رنگي تيره تر خواهد شد.
• نشانه قوام آمدن مربا:مقداري از شربت را در قاشقي بريزد، اگر شيره پس از خنك شدن سريع از قاشق نريخت يعني كه شربتش قوام آمده است.
• دليل كپك زدن مربا:شكر آن كم باشد، قوام نيامده باشد، كاملا پخته نشده باشد.
• دليل شكرك زدن مربا:اين حالت معمولاً در مرباها و شيره ها ديده مي شود، وقتي مربا يا شيره بيش از حد بجوشد يا آنكه شيريني آن كم باشد شكرك مي زند و براي رفع آن بايد در شربت يا مربا كمي آب جوش و مقداري آبليمو اضافه كنيد و بگذاريد چند جوش بزند تا شكرك ان از بين برود.

پخت مرباي گيلاس تازه

نكات تكميلي در مورد مرباي گيلاس

مرباي گيلاس جزو مربا و كمپوت ميباشد
زمان آماده سازي مواد اوليه و مايحتاج آن حدودا 30دقيقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت ميباشد .
مرباي گيلاس را مي توانيد در وعده صبحانه - ميان وعده - سرو كنيد .
توجه نماييد مقدار مواد اوليه و دستور تهيه براي 0 نفر مناسب ميباشد .